Trattoria Da Mara
Via Colonna 5/b
I-34124 Trieste
Telefon: +39 345 85 98 242
Anreise: Karte
Öffnungszeiten: Freitag und Samstag zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Montag, Dienstag und Donnserstag zum Abendessen geöffnet. Sonntag und Mittwoch Ruhetage.
Da Mara – friulanische Küche in Triest
Der Liebe wegen zog Signora Mara einst von einem kleinen Dorf bei Udine nach Triest und brachte ihre friulanischen Rezepte mit. In ihrer kleinen Trattoria, etwas oberhalb der Altstadt gelegen, bekocht sie Triestiner und Gäste aus aller Welt. Ganz nebenbei erklärt die stets gut gelaunte Mara die Unterschiede zur altösterreichisch geprägten Küche Triests.
Die Speisen
Selbstverständlich gibt es bei Mara auch Frico e Polenta in bester friulanischer Machart. Wir eröffneten das kleine Menü mit einer Frittata alle Erbe. Risottoähnlich gibt es das Gericht nur ab 2 Personen. Ein bunter Kräutermix, Eier und Zwiebel zur flaumigen Frittata vereint. Schmackhafte Hausmannskost, die längst verloren geglaubte Geschmäcker hochleben lässt. In eine ähnliche Kerbe schlug der folgende Kaninchenbraten – Coniglio al Forno con Polenta. Zartes Kaninchenfleisch perfekt gewürzt mit cremiger, sonnengelber Polenta. Authentische Genüsse, die Freude machen.
Erfrischend gelang die Crema di Limone in Bicchiere / Zitronencreme im Glas als Dessert. Für ein dreigängiges Menü in der Trattoria Da Mara sind rund € 30,– einzuplanen. Ein freundlicher Preis für friulanische Gaumenfreuden.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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