Genussprodukte
Shoaf-Bauer – Lammfleisch aus Tuderschitz, Kärnten
Thomas Koch ist der Shoaf-Bauer. […]
Schaffleisch
Hauptspeisen
Lammschulter mit Baharat
Baharat – eine feine Gewürzmischung. […]
Hauptspeisen
Lammscheiben
Lammscheiben aus der Keule. […]
Hauptspeisen
Mufflonragout
Zartes Ragout vom Wildschaf. […]
Genussprodukte
Schafskäse von Nuart, vulgo Hafner, in Waisenberg, Kärnten
Das Schwarze Schaf. […]
Genussprodukte
Nockfleisch in Patergassen, Kärnten
Fleisch mit Bauernhofgarantie. […]
Hauptspeisen
Gebratene Lammschulter
Lammschulter, ein köstlich einfaches Rezept. […]