Rezepte
Die besten Rezepte aus Kärnten
Traditionelle und neue Rezepte. […]
kärntnerische Nachspeisen
Mehlspeisen
Schottzagalan
Schottzagalan (bedeutet angeblich Schutzengel) wurden und werden im Katschtal nur einmal im Jahr zubereitet – zum Almabtrieb. Alle, die am Almabtrieb beteiligt waren, bekamen von der Brenntlerin (= Sennerin) eine Handvoll, auch die Leute, denen […]
Desserts
Nackata Bua
Ein Dessert aus Reindlingresten. […]
Desserts
Apfelmandl
Ein besonderes Apfelmus aus Kärnten. […]
Mehlspeisen
Polentaschmarrn mit Topfen
Flaumiger Schmarrn als Dessert. […]
Mehlspeisen
Hasenöhrln
Ein traditionelles Rezept aus Kärnten. […]
Mehlspeisen
Apfelschmarrn
Gesunde Äpfel als süßes Dessert. […]
Mehlspeisen
Grießschmarrn
Ein Klassiker unter den Kärntner Mehlspeisen. […]
Hauptspeisen
Topfenreingalan
Ein altes und klassisches Gericht aus Kärnten. […]
Desserts
Gebackene Apfelradln
Ein Schatz aus Großmutters Kochbuch. Am besten mit säuerlichen Apfelsorten zubereiten. […]