kärntnerisch kochen

Schottzagalan (bedeutet angeblich Schutzengel) wurden und werden im Katschtal nur einmal im Jahr zubereitet – zum Almabtrieb. Alle, die am Almabtrieb beteiligt waren, bekamen von der Brenntlerin (= Sennerin) eine Handvoll, auch die Leute, denen […]