Schoko-Rum-Kugeln

Zutaten:

für ca. 30 Schoko-Rum-Kugeln

• 90 g Zartbitterschokolade
• 90 g Feinkristallzucker
• 80 g geriebene Nüsse, gemischt (Walnüsse und Mandeln)
• 4-5 cl Rum

Kakaopulver und Kokosraspel zum Wälzen der Kuglen.

Zubereitung Schoko-Rum-Kugeln:

Schokolade fein raspeln. Anschließend mit Zucker und Nüssen vermischen, Rum dazugeben und verkneten bis eine formbare Masse entsteht. Etwas rasten lassen.

Kleine Kugeln formen und diese in Kakaopulver oder Kokosraspel wälzen. Schoko-Rum-Kugeln in Papier-Pralinenförmchen setzen und bis zum Genuss kühl lagern.

Ein Rezept von Petra Scherr für goodstuff AlpeAdria.

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