Nusskekse

Zutaten:

• 280 g gemahlene Walnüsse
• 210 g Staubzucker
• 2 Eiklar
• ein wenig geriebene Zitronenschale

Zuckerguss:

• Staubzucker
• heißes Wasser
• Zitronensaft oder Rum

Zubereitung Nusskekse:

Zutaten gut vermischen und Teig kneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und 1 Tag rasten lassen. Am nächsten Tag den Teig auswalken (3 bis 4 mm dick) mit Zuckerguss bestreichen und trockenen lassen. Für den Zuckerguss Staubzucker mit heißem Wasser und Zitronensaft oder Rum abrühren.

Zum Verzieren Walnusshälften auf die Nusskekse legen.

Ein Rezept der Familie Jellinek.

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