Nussecken

Zutaten:

Teig:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Eidotter
• 1 TL Backpulver
• 1 Pkg Vanillezucker

Belag:

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 300 g Nüsse
• 3 EL Wasser
• 1 Pkg Vanillezucker
• 1 EL Rum

Zubereitung Nussecken:

Belag

Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser kurz aufkochen.

Nüsse und Rum dazugeben und erkalten lassen.

Teig

Zutaten vermischen und Teig bereiten. Diesen eine Stunde rasten lassen. Falls der Teig zu weich ist, noch etwas Mehl untermischen

Teig ausgewalkt auf eine befettetes Blech legen, mit Marillenmarmelade besteichen und den Belag auftragen. Belag glatt streichen.

Nussecken bei 170 bis 180 Grad backen. Danach Dreiecke ausschneiden und die Spitzen davon, falls gewünscht, in Schokolade tauchen.

Ein Rezept von Maria Schatzmayr für goodstuff AlpeAdria.

Mehr Rezepte:

• Die besten Kekse und Stollen