Mohn-Spritzgebäck

Mohn-Spritzgebäck – die Masse reicht für 50 bis 70 Stück.

Zutaten:

• 175 g Butter, weich
• 75 g Staubzucker
• 1 Ei
• Mark einer Vanilleschote
• abgeriebene Schale einer halben Biozitrone
• 250 g glattes Mehl
• 2 EL geriebenen Mohn

Staubzucker zum Bestreuen.

Zubereitung Mohn-Spritzgebäck:

Weiche Butter mit Staubzucker und Ei schaumig schlagen. Mark aus der Vanilleschote kratzen. Mehl, Vanille, geriebenen Mohn und Zitronenabrieb unter den Teig heben und glatt rühren.

Masse in einen Spriptzbeutel füllen und mit einer Sterntülle Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auftragen.

Kekse im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen. Backdauer hängt von der Größe der Tülle und der Kekse ab.

Kekse nach dem Backen mit Staubzucker bestreuen

Ein Rezept von Margret Schatzmayr für goodstuff AlpeAdria.

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