Ingwerkekse Jellinek

Zutaten:

• 280 g Mehl
• 280 g Zucker
• 2 Eier
• 2 Eidotter
• Ingwer nach Belieben
• etwas Zitronenschale
• 1 Messerspitze Hirschhornsalz

Zubereitung Ingwerkekse Jellinek:

Zucker, Eier und Eidotter flaumig rühren. Restliche Zutaten untermischen. Teig nicht zu dünn ausrollen, Kekse ausstechen und diese über Nacht stehen lassen. Ingwerkekse Jellinek am nächsten Tag nicht zu heiß backen.

Ein Rezept der Familie Jellinek.

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