Ingwer Sablés

Zutaten:

• 200 g geriebene Haselnüsse
• 250 g Blockschokolade, gerieben
• 125 g kandierter Ingwer in kleine Würfel geschnitten
• 125 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Rosinen, leicht zerschnitten
• 250 g Mehl

Zubereitung Ingwer Sablés:

Eier schaumig rühren und die Zutaten nach und nach unterrühren.
Masse auf gebuttertes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 bis 200 Grad rund 25 bis 30 Minuten backen.
Nachdem die Ingwer Sablés abgekühlt sind in Rechtecke schneiden und falls gewünscht mit Zitronenguss bestreichen.

Ein Rezept von Margret Schatzmayr für goodstuff AlpeAdria.

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