Gostilna pri Stricku / Gostilna Stricek
Kodrova ulica 8
SLO-1000 Ljubljana
Telefon: +386 1 541 61 71
Anreise: Karte
Öffnungszeiten: Montag bis Feitag von 7.00 bis 17.00 Uhr.
Gostilna Stricek – familiengeführt
Seit drei Generationen betreibt die Familie Marincelj ihre Gostilna in der Vorstadt von Ljubljana und erfreut sich bei Liebhanbern authentischer Genüsse besonderer Beliebtheit. Slowenische Hausmannskost, die täglich frisch zubereitet wird. Deshalb gibt keine fixe Speisekarte, gekocht wird nach aktueller Verfügbarkeit regionaler Produkte.
Fisch nur freitags
Zum Start mit gekochter Rindszunge, dazu Ziegenkäse, Zwiebeln, Olivenöl sowie ein Spritzer Essig ein Klassiker der regionalen Gostilnaküche. Ein kurzweiliger Einstieg mit einem Gericht von besonderer Klarheit, wohltuend schlicht und geschmacklich präzise. Die authentische Kochsprache des Hauses wurde auch beim Steinpilzteller sofort sichtbar. Ein Konzentrat von Waldaromen in unterschiedlichen Konsistenzen und Zubereitungen. Gebratene und panierte Steinpilze dazu Rührei mit Pilzen am Teller vereint. Eine gelungene Manifestation gelebter Bodenständigkeit.
Sehr fein die gebratene Stelze von der Ziege. Eine Rarität und nur selten auf Speisekarten zu finden. Bestens geschmort und geschmacklich ebenfalls auf den Punkt gebracht, da darf man nicht meckern. Begleitet wurde die Stelze von einer stimmigen Sauce und gestampften Kartoffeln mit gebratenen Zwiebelstücken. Zum Dessert delektierten wir uns an der – natürlich – hausgemachten Cremeschnitte.
Für ein dreigängiges Menü in der Gostilna Stricek sollte man € 25,– bis € 30,– eingeplanen. Ein bemerkenswertes Preis/Leistungsverhältnis.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
Hinterlasse jetzt einen Kommentar