Lindlhof – Familie Taferner
Pölling 5
A-9433 St. Andrä
Telefon: +43 676 7992608, +43 650 3300365
Anreise: Karte
Einkaufsmöglichkeit: Ab Hof nach Bestellung und Voranmeldung (telefonisch oder per Email). Daunenfedern-Bettwäsche im Online Shop.
Cherry Valley Enten vom Lindlhof
Hoch über dem Lavanttal mit Blick auf die Städte Wolfsberg, St. Andrä und die umliegende Bergwelt liegt der Lindlhof der Familie Herta und Johann Taferner. Das alte Bauernhaus kann auf eine mehr als dreihundertjährige Geschichte zurückschauen. In dieser idyllischen Umgebung wachsen ihre Enten und Gänse heran, die sich abwechselnd den Stall mit großen Freilandflächen teilen. Anfangs wurden sie für die Entenhaltung belächelt, aber der Erfolg gibt ihnen Recht. Heute schätzen Restaurants und Privatkunden aus ganz Kärnten die hohe Fleischqualität der Lindlhofenten und -gänse.
1.000 Cherry Valley Entenküken ziehen Anfang März ein und erreichen als Lavanttaler Frühlingsenten© nach rund zwei Monaten ihr Schlachtgewicht von durchschnittlich 2,6 kg. Diese Rasse zeichnet durch ihren idealen Fettanteil und zartes, dunkles Fleisch aus. Das Futter für ihre Enten bezieht die Familie Taferner von Bauern aus dem Lavanttal. Selbstverständlich gentechnikfreie Fütterung und Verzicht auf tierisch-chemische Zusätze sowie Dünge- und Spritzmittel.
Bestellung: Bestellungen für Enten werden jedes Jahr ab Jänner entgegengenommen. Die Schlachtung erfolgt Anfang bis Mitte Mai und die Tiere sind am Lindlhof abzuholen. Preis/kg: ca. € 16,50.
Nach den Enten ziehen die Gänse am Hof ein. Diese werden bis Anfang November gehalten. Die Bestellprozedur für Privatkunden bleibt gleich wie bei den Enten.
Angebot am Lindlhof: Cherry Valley Enten im Frühjahr, Gänse im Herbst, Daunenbettwäsche und Urlaub am Bauernhof.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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