Alles vom Schaf
von Gerhild und Thomas Koch
Erfolgreich produzieren und selbst vermarkten. Mit Lammfleischrezepten.
160 Seiten, Hardcover, Leopold Stocker Verlag
ISBN 978-3-7020-2073-6
€ 25,00
Erhältlich bei:
- Leopold Stocker Verlag, zuzüglich Versandkosten
- Ab Hof beim Shoaf Bauer
Es gibt tausende Schafbauern, aber Gerhild und Thomas Koch haben mit „Shoafbauer“ eine neue Marke geschaffen, die sich immer wieder neur erfindet. Ihr Weg ist Vorbild für landwirtschaftliche Betriebe, die ihr Standbein Direktvermarktung aufbauen oder verstärken wollen. In einzigartiger Weise verkaufen sie die Produkte ihrer 400 Mutterschafe ausschließlich ab Hof.
Sie haben sehr viel Liebe und Engagement in „Alles vom Schaf“ investiert. Als das Buch fertig war, wurde ihnen klar, dass es für jeden von Interesse ist, der sich mit Kulinarik rund um Schaf- und Lammfleisch auseinandersetzt. Es zeigt den gesamten Weg von der Weide in die Küche und zeigt den großen Aufwand und persönichen Einsatz, den die Landwirtschaft betreiben muss, damit hochwertiges Quallitätsfleisch auf den Tisch kommt.
Ein Buchtipp von goodstuff AlpeAdria.
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