Albafiorita Vino & Agriturismo
Via Crosere 115
I-33053 Latisana (UD)
Telefon: +39 0431 510 150, +39 87 31 918
Anreise: Karte
Weinbaugebiet: Latisana, Friuli DOC
Einkaufsmöglichkeiten: Ab Hof und Versand.
Urlaub beim Winzer: 18 Zimmer und Ferienwohnungen am Weingut. Preis für DZ ab € 85,–
Albafiorita – neue Wege bei Weißweinen
1985 kaufte Dino De Marchis Vater Virgilio das Anwesen und baute es im Laufe der Jahrzehnte mit Hilfe der Familie zum jetzigen Prunkstück aus. Seit 2021 ist auch die neue Weinkellerei in Betrieb, um die Trauben der 8 ha großen Weingärten mit modernster Kellertechnik zu verarbeiten. Nach der Lese werden die Trauben gekühlt und am folgenden Tag gepresst. Die Ausbau erfolgt in Stahltanks, großen Holzfässern (3.000 l) und Barriques.
Auf der Hälfte seiner Fläche baut Dino die Rebsorte Glera für seinen Prosecco an, die zur zweiten Gärung nach Valdobbiadene reist. Bei Rotweinen konzentriet er sich auf Merlot (Barriques) und Cabernet Franc (Großes Holzfass). PIWI-Rebsorten weisen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzerkrankungen auf und ermöglichen eine deutliche Reduktion des Einsatzes von Fungiziden und schonen die Umwelt. PIWI-Reben sind Kreuzungen mit Augenmerk auf natürliche Pilzresistenzen. Diese Philosophie begeisterete Dino und so setzt er bei seinen Weißweinen auf die Sorten Sauvignon Kretos® und Soreli®, die einem Projekt von Vivai Rauscedo und der Universität Udine entsprangen.
Die Weine
Merlot 2019
14 % Alk., Rebsorte: Merlot. Nach Entlaubung und Ausdünnung kommt die Traube auf ein Gewicht von 1 kg bei der Lese. Wein bleibt für 12 Monate im Barrique. Früchte- und Vanillenoten. Weiche Tannine, angenehmer Abgang. Wird zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse empfohlen.
Cabernet 2019
12,5 % Alk., Rebsorte: Cabernet Franc. Wie beim Merlot erfolgt die Lese händisch. Cabernet Franc wird im Stahltank vergoren und reift 12 Monate im 3.000 l Eichenfass. Intensiver Duft mit fruchtig würzigen Noten. Frisch am Gaumen, ausgeprägte Tannine. Lässt sich mit vielen Fleischsorten kombinieren. Gut zu Salami, Schinken und Käse.
M’ama 2021
13 % Alk., Rebsorten: 50 % Sauvignon Kretos® und 50 % Soreli®. Bio-Wein aus PIWI-Sorten, die ihre Sauvignon- und Friulanoherkunft nicht verleugnen können. Mindestens 8 Monate im Stahltank. Angenehme Säure. Duft nach exotischen Früchten. Elegant und frisch am Gaumen. Ideal zum Aperitiv und Fisch.
Weiters: Prosecco DOC extra dry.
Preise: von € 7,90 bis € 15,50
Tipp: Kommentierte Weinverkostung mit Jause für Gruppen ab 2 Personen nach Kontaktaufnahme möglich.
Ein Winzertipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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