Borgo delle Oche – Azienda Agricola di Luisa Menini
Borgo Alpi 5
I-33098 Valvasone Arzene (PN)
Telefon: +39 0434 899211, +39 333 217 6936
Areise: Karte
Weinbaugebiet: DOC Friuli, IGT Venezia Giulia, Grave del Friuli
Einkaufsmöglichkeiten: ab Hof am Mittwoch von 17.00 bis 19.00 Uhr, Freitag von 16.00 bis 19.00 Uhr und Samstag von 9.30 bis 12.30 Uhr. Außerhalb dieser Zeiten nach Vereinbarung.
Weinverkostungen für Gruppen möglich.
Borgo delle Oche – Der Gänseweiler
2004 entschieden sich Luisa Menini und ihr Mann Nicola Pittini ihr Weingut auf neue Beine zu stellen und fortan ihre Trauben selbst zu vinifizieren. Es liegt in der – einst als Gänseweiler / Borgo delle Oche bezeichneten – mittelalterliche Ortschaft Valvasone im Westen Friauls.
Nicola und Luisa sind ein ideales, sich ergänzendes Team. Nicola berät als Önologe auch andere Weinproduzenten der Region und Luisa managt das Familienweingut mit rund 7 ha Weingärten. Ohne zertifiziert zu sein, arbeiten sie streng nach biologischen Weinbaurichtlinien und machen Weine mit ausgeprägten Charakteren.
Die Weine
Die Weingärten sind geprägt von Schotter und Steinen, auf denen aromatische Weine mit beachtlicher Frische produziert werden.
Borgo delle Oche – Annilume 2018
12 % Alk, Rebsorten: 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Nero. 3 g Restzucker. Nach manueller Ernte lag der Most vier Monate lang auf der Hefe. Anschließend Perlagebildung in der Flasche bis zum Degorgieren im Jahr 2022. Méthode traditionelle – Flaschengärung. In der Farbe strohgelb mit Düften nach Brotkruste, etwas Vanille, Haselnuss und reifen Früchten. Feinperlig mit guter Säure, die erfrischt. Seidig im Finale.
Serviert als feiner Aperitiv zu Finger Food oder zu leichten ersten Gängen sowie Fisch und rohen Muscheln. Trinktemperatur: 6 bis 8 Grad.
Lùsigne – Pinot Grigio Ramato 2021
13,5 % Alk, Rebsorte: Pinot Grigio. Nach der Ernte für 5 Tage auf der Schale im Stahltank. Reift in 400l-Amphoren aus Terracotta. Lùsigne = das Glühwürmchen. Trauben bleiben für 5 Tage bei 17 Grad auf der Schale. Am Ende der Gärung wird der Wein umgefüllt und ca. 8 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Wein mit klar schimmernder Kupferfarbe. Düfte nach Nektarinen, Walderdbeeren, Amarena-Kirschen und Rosen. Weihrauchnoten im Nachgeschmack. Frisch im Mund, gelungene Balance von Frucht und Säure.
Passend zu Vorspeisen, Primi und Fisch. Trinktemperatur: 10 bis 12 Grad.
Lupi Terrae 2021
13,5 % Alk, Rebsorten: Cuvee aus 60 % Malvasia, 30 % Friulano und 10 % Verduzzo Friulano. Der Verduzzomost reift nach der Klärung für 12 Monate in französischen Barriques, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Malvasia und Friulano reifen im Stahltank. Intensive strohgelbe Farbe. Reife Früchte und Honignachhall. Zitrusfrüchte und der friulanotypische Mandelgeschmack. Leichte Fichtenwipfelnote. Holz trägt zur Komplexität und Gewürznote bei. Dicht, gehaltvoll und komplex mit mineralischem Endton. Lupi Terrae = der römische Name für Valvasone.
Ideal zu weißem Fleisch, frischem Käse insbesonders Mozzarella di Bufala Campana, Fisch und Primi. Trinktemperatur: 10 Grad.
Svuàl 2018
14 % Alk, Rebsorten: 90 % Merlot (2 verschiedene französische Klone) und 10 % Petit Verdot. Die Sorten blieben für 20 Tage getrennt auf der Schale, danach malolaktische Gärung und Reifung für 24 Monate in Barriques. Danach 18 Monate im Stahltank und 6 Monate Flaschenreifung. Intensives Rubinrot mit lila Reflexen. Aromen von reifen roten Früchten. Das Holz bringt Komplexität und leichte Gewürznoten ohne vordringlich zu sein. Angenehme Tanninstruktur. Wohlschmeckend, körperreich und bemerkenswerte Länge. Svuàl = Flug auf Friulanisch.
Empfohlen zu rotem Fleisch, Wild und Käse (gereift). Trinktemperatur: 18 Grad.
Weitere Weine: Traminer Aromatico, Malvasia, Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio, Merlot, Refosco dal PR.
Preise: von € 8,50 bis € 22,– pro Flasche. Magnumflaschen bei ausgewählten Weinen.
Ein Winzertipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
Lesen Sie auch:
Hinterlasse jetzt einen Kommentar