Genussprodukte
Prosciutto aus San Daniele von Prolongo, Italien
Zarter Prosciutto crudo aus der friulanischen Schinkenhauptstadt. […]
Monat: Mai 2022
Genussprodukte
Schinken aus Sauris – Zahre, Italien
Leicht geräuchert oder luftgetrocknet. […]
Restaurants
Il Ristorantino in Grado, Italien
Feinen Fisch in der Marina. […]
Restaurants
Ristorante Al Pontil de Tripoli in Grado, Italien
Fischgenuss mit Lagunenblick. […]
Winzer
Terre Rosse – Weingut in Cuccana, Italien
Adamo Lestani macht Wein. […]
Desserts
Kirschkompott mit Zimt
Feines Dessert mit süßen Früchten. […]
Hauptspeisen
Geschmorte Lammstelze
Stelze vom Kossiacher Lamm. […]
Mehlspeisen
Schottzagalan
Schottzagalan (bedeutet angeblich Schutzengel) wurden und werden im Katschtal nur einmal im Jahr zubereitet – zum Almabtrieb. Alle, die am Almabtrieb beteiligt waren, bekamen von der Brenntlerin (= Sennerin) eine Handvoll, auch die Leute, denen […]
Rezepte
Pilzsuppe mit Hadnsterz
Hadn ist die österreichische Bezeichnung für Buchweizen. […]
Genussprodukte
Rosentaler Spargel vom Weber Hof in Selkach, Kärnten
Spargel aus Kärnten. […]